Professionnels · Narbonne · Depuis 2000
Le partenaire viande
de votre régularité.
Le bon produit, au bon niveau de préparation, au moment où vous en avez besoin. Races, origines, calibres et découpes sont sélectionnés selon votre métier et votre objectif de rendement.
6 jours sur 7Livraison du lundi au samedi
Sans minimumCommandez selon vos besoins
Livraison offerteAucun franco de port
Rayon de 200 kmsAutour de Narbonne
Une entreprise solide, ancrée à Narbonne
Plus de vingt-cinq ans au service des professionnels.
Créée en 2000 et implantée à la Z.I. Croix Sud à Narbonne, la Cheville Languedocienne a grandi en restant fidèle à une conviction simple : la confiance des professionnels se gagne par la qualité des viandes, le sérieux du service et la régularité des approvisionnements.
Plus de vingt-cinq ans après ses débuts, l’entreprise poursuit son développement avec une équipe de terrain, une gamme multi-espèces et la même proximité avec ses clients.
« Qualité et sérieux » : deux valeurs déjà citées par la presse locale en 2013 comme moteurs de la confiance accordée à l’entreprise.
Sources : données publiques, mise à jour 2026 · La Dépêche, 02/01/2013.
Qualité maîtrisée
Une sélection précise par origine, race et typologie de morceau pour tenir votre promesse produit.
Rendement protégé
Des découpes adaptées à votre usage pour limiter les pertes, le temps de préparation et les coûts cachés.
Réactivité
Une équipe accessible et des tournées 6j/7 pour suivre le rythme réel de votre activité.
Viandes & origines
Une offre complète pour les professionnels.
Des viandes sélectionnées pour leur régularité, leur rendement et leur valorisation à l'étal comme à la carte.
Races & sélections
Bœuf
Carcasse, PAD, pièces à griller et cuisson longue, avec une sélection de races adaptée à chaque positionnement.
- Charolais Label Rouge
- Limousine
- Aubrac
- Salers
- Normande
- Montbéliard
- Angus
- Simmental
Origine valorisée
Veau de Corrèze
Une viande claire, tendre et régulière pour la boucherie traditionnelle, la restauration et les rayons premium.
Filière régionale
Agneau de l’Aveyron
Des pièces savoureuses issues d'une origine reconnue : carrés, gigots, épaules, selles et découpes.
Sélection terroir
Porc du Périgord
Une viande de caractère pour les pièces fraîches, la transformation et les spécialités charcutières.
Fraîcheur & régularité
Volaille
Poulet, découpes, filets et références marinées pour répondre aux besoins quotidiens des professionnels.
Offre complémentaire
Charcuterie & traiteur
Saucisserie, charcuterie cuite et sèche, jambons, pâtés et produits traiteur sélectionnés.
Notre méthode
Choisir la bonne découpe, c’est protéger votre marge.
Un prix au kilo n’a de sens qu’avec le bon rendement, le bon calibre et le bon niveau de préparation. Notre sélection part toujours de votre usage final.
Étudier vos référencesRace & origine
Nous ciblons les caractéristiques adaptées à votre positionnement, à votre carte ou à votre rayon.
Niveau de préparation
Carcasse, demi, quartiers, PAD ou pièces prêtes à travailler selon votre organisation.
Calibre & usage
Portionnage, tenue à la cuisson, présentation et temps de main-d’œuvre sont pris en compte.
Valorisation complète
Pièces nobles, avants, abats et découpes complémentaires pour construire un achat cohérent.
Terroirs & savoir-faire
Des filières emblématiques, sélectionnées pour les professionnels.
Carcasses et découpes issues d’origines reconnues, avec des repères clairs pour mieux valoriser chaque produit.
Origine valorisée
Veau de Corrèze
Une viande claire, tendre et régulière, proposée en carcasse et en découpes adaptées à la boucherie et à la restauration.
Sélection terroir
Porc du Périgord
Une filière de caractère pour les pièces fraîches, la transformation et les spécialités charcutières.
Filières régionales
Agneaux de l’Aveyron
Agneau Laiton et Agneau Fermier : des viandes savoureuses pour les carcasses, gigots, épaules, carrés et découpes.
Races & sélections
Chaque race a sa signature.
Persillage, tendreté, puissance aromatique ou rendement : nous construisons avec vous une sélection cohérente.
01
Charolais
Une race bouchère de référence, appréciée pour sa conformation, son rendement et la finesse de sa viande.
02
Limousine
Une viande fine et peu grasse, reconnue pour sa tendreté et son excellent rendement en découpe.
03
Aubrac
Une race rustique, une viande typée et pleine de caractère.
04
Salers
Une race rustique, une viande typée et expressive venue du Cantal.
05
Normande
Une viande tendre et goûteuse, appréciée pour sa régularité et son caractère.
06
Montbéliard
Une race robuste offrant une viande régulière et savoureuse, sélectionnée pour les professionnels.
07
Angus
Une viande reconnue pour sa tendreté, sa saveur et son persillé généreux.
08
Simmental
Une race réputée pour sa régularité, sa tendreté et une viande savoureuse au persillé équilibré.
Également disponibles
Crédits photos : visuels issus des affiches originales ; Limousine — Alansdesiretobias (CC BY-SA 3.0) ; Simmental — Richard Bartz (CC BY-SA 2.5). Affichage recadré pour la mise en page.
Origines & démarches qualité
Des repères clairement identifiés.
Nos filières, labels et origines sont indiqués selon les références et les arrivages concernés.
InformationsStocks &
opportunitésréservées aux professionnels
opportunitésréservées aux professionnels
Arrivages & promotions professionnelles
Des opportunités utiles, pas une liste de prix figée.
Les disponibilités évoluent selon les arrivages, les races, les calibres et les volumes. Notre équipe vous transmet les offres adaptées à votre métier et à votre rythme d’achat.
Sélections de races
Arrivages ciblés en Charolais, Limousine, Aubrac, Salers, Normande, Montbéliard, Angus et Simmental.
Opportunités de volume
Carcasses, PAD et pièces proposées selon vos besoins réels et votre capacité de valorisation.
Offres métiers
Promotions structurées pour la restauration, la boucherie, la GMS, les traiteurs et les collectivités.
Notre différence
Votre stock reste maîtrisé. Votre choix reste large.
Commandez au plus près de votre activité, sans immobiliser inutilement votre trésorerie.
Parler à un commercialLivraison du lundi au samedi
Une organisation 6j/7 pour suivre votre rythme d'activité.
Sans minimum d'achat
Vous commandez les volumes dont vous avez réellement besoin.
Sans franco de port
La livraison reste gratuite, même pour une commande ajustée.
Commande en A pour B
Une prise de commande simple et une équipe commerciale réactive.
Tarifs, stocks & promotions
Des informations lisibles pour comparer, décider et animer vos ventes plus rapidement.
Un interlocuteur identifié
Téléphone, e-mail ou WhatsApp : le suivi reste simple, direct et personnalisé.
Sélection, préparation, régularité
Une organisation pensée pour les métiers de la viande.
Notre rôle ne s’arrête pas à fournir un produit : nous vous aidons à choisir le niveau de préparation, le calibre et la présentation adaptés à votre exploitation.
Largeur de gamme
Une sélection multi-espèces pour consolider vos achats auprès d’un partenaire unique.
Préparation adaptée
Conditionnement, niveau de parage et découpe définis selon votre usage final.
Une première commande, sans contrainte
Testez-nous sur 3 à 5 références.
Transmettez vos produits, vos volumes et votre échéance. Nous vous proposons une sélection adaptée, sans minimum d’achat ni frais de livraison.
Zone de livraison
Nous livrons dans un rayon de 200 kms autour de Narbonne.
Nos tournées professionnelles couvrent notamment l’Aude, l’Hérault, les Pyrénées-Orientales et une partie des départements voisins.
La desserte exacte et le jour de passage sont confirmés par notre équipe selon l’adresse et l’organisation des tournées.
Vérifier votre communeExclusivement professionnels
Une réponse adaptée à votre métier.
Régularité · Calibrage · Rapidité
Restaurants
Des pièces ciblées, des découpes pratiques et des alternatives selon la disponibilité et votre budget.
Race · Origine · Valorisation
Boucheries & charcuteries
Carcasses, quartiers, PAD, pièces nobles, avants et abats pour valoriser votre savoir-faire.
Volume · Lisibilité · Animation
GMS & épiceries fines
Une offre structurée, des origines valorisables, des promotions ciblées et un suivi commercial direct.
Rendement · Répétabilité · Volume
Traiteurs & collectivités
Des pièces adaptées aux productions régulières, avec un niveau de préparation ajusté à votre organisation.
Des preuves, pas des promesses
Une confiance professionnelle construite dans la durée.
Une entreprise implantée à Narbonne et spécialisée dans l’approvisionnement des professionnels.
Des tournées du lundi au samedi, sans minimum d’achat ni franco de port.
Un développement soutenu au service d’une clientèle exclusivement professionnelle.
Deux valeurs déjà mises en avant par la presse locale en 2013 et toujours au cœur de notre méthode.
Questions fréquentes
L’essentiel avant votre première commande.
À quels professionnels vous adressez-vous ?
Aux restaurants, traiteurs, collectivités, boucheries, charcuteries, GMS et épiceries fines. Le site et nos services sont exclusivement destinés aux professionnels.
Quelle est votre zone de livraison ?
Nous livrons dans un rayon de 200 kms autour de Narbonne. Contactez-nous pour confirmer votre commune et le jour de passage correspondant.
Y a-t-il un minimum de commande ?
Non. Vous commandez selon vos besoins, sans minimum d’achat et sans franco de port.
Quand faut-il commander ?
La commande s’effectue en A pour B. Notre équipe vous confirme les horaires de prise de commande et la tournée correspondant à votre secteur.
Comment recevoir les tarifs ?
Remplissez le formulaire : votre demande est envoyée directement à notre équipe. Vous pouvez aussi nous contacter sur WhatsApp pour un échange immédiat.
Comment demander l’ouverture d’un compte professionnel ?
Sélectionnez « Ouvrir un compte professionnel » dans le formulaire. Les informations complémentaires nécessaires s’afficheront automatiquement afin que notre équipe puisse préparer votre dossier.
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Demandez nos tarifs, recevez les promotions ou préparez l’ouverture de votre compte professionnel. Après l’envoi, vous pourrez télécharger notre présentation commerciale.